Préparé avec shiitake, poulet, aubergine, canard, loup de mer et porc
12,00 CHF
Miso Suupu
Soupe de pâte d'haricots jaunes avec tofu et algues vertes
8,00 CHF
Edamamé (120g)
Fèves immatures de soja façon Toriko
8,00 CHF
Wakame no Sarada
Salade d'algues & sésame
12,00 CHF
Gomakyuuri no Sarada
Salade de concombre, edamamé et sésame
12,00 CHF
Gyoza (4 piéces)
Raviolis japonais "au choix" poulet, porc, crevettes et légumes
9,50 CHF
Yasai Tempura (12 - 15 piéces)
Tempura de légumes avec notre sauce barbecue maison
14,50 CHF
Suīto Poteto
Frites de patate douce en tempura
10,00 CHF
Ebi Tempura (5 piéces)
Crevettes tempura maison servies avec notre sauce barbecue maison
17,00 CHF
Age Naju
Minis aubergines frites
9,00 CHF
Tiraditos saumon (5 pièces)
13,00 CHF
Tiraditos thon (5 pièces)
13,00 CHF
Tiraditos dorade (5 pièces)
13,00 CHF
Sushi signature
Gyu Style (8 pièces)
California roll à l'avocat, concombre et carotte, huile de sésame recouvert de fines tranches de boeuf snackées
27,00 CHF
Robusutā (5 pièces)
Rouleau futomaki de homard canadien sauce mayonnaise yuzu
29,00 CHF
Kani Nyusatsu (5 pièces)
Rouleau futomaki de soft shell crabe frit servi avec une sauce anguille
29,00 CHF
Sake Roru (8 pièces)
California roll saumon avocat, revêtu de saumon snackée, pomme grenade et piment doux servi avec une sauce anguille
26,00 CHF
Toropikaru Uramaki (8 pièces)
California roll au foie gras et figues séchées revêtu de tranches de mangue, concombre et pomme grenade
28,00 CHF
Tori Roru (8 pièces)
California roll au poulet pané et avocat, recouvert d'oignons frit servi avec une sauce anguille
24,00 CHF
Sake Toryufu Karupatcho (8 pièces)
Carpaccio de saumon parfumé à l'huile de truffe et au soja accompagné de concombre
28,00 CHF
Maguro Karupatcho (8 pièces)
Carpaccio de thon, oignons nouveaux et sauce secrète
29,00 CHF
Ebi Tempura Roru (8 pièces)
California roll aux crevettes tempura, avocat et fromage frais revêtu de saumon snacké et piment doux servi avec sauce anguille
26,00 CHF
Tamago Sake (8 pièces)
California roll pané au saumon et avocat servi avec oeufs de saumon et poisson volant
26,00 CHF
Crunchy veggie (8 pièces)
California roll pané avec avocat concombre et mangue
26,00 CHF
Izakaya (brasserie)
Yakiniku burger (180g)
Galettes de riz croustillantes maison servie avec 180g de boeuf Wagyu
28,00 CHF
Ahiru pankeki
Crèpes japonaises de canard rôti avec légumes croquants
26,00 CHF
Tofu no yasai
Tofu croustillant & ses légumes sautés
20,00 CHF
Gyu karubi (150g)
Filet de boeuf mariné & grillé au miso avec légumes
25,00 CHF
Bibimbap à la carte
Riz avec légumes servis dans un bol de pierre chaude
25,00 CHF
Yakiudon
Nouilles épaisses sautées aux légumes
21,00 CHF
Ramen
Soupe de nouilles fines aux légumes
21,00 CHF
Tako no Guriru
Tentacule de poulpe grillée avec purée de patate douce
27,00 CHF
Nigiri
Nigiri avocat (2 pièces)
Fine tranche d'avocat sur une boule de riz vinaigré
6,00 CHF
Nigiri crevette (2 pièces)
Fine tranche de crevettes crue sur une boule de riz vinaigré
8,00 CHF
Nigiri saumon (2 pièces)
Fine tranche de saumon crue sur une boule de riz vinaigré
8,00 CHF
Nigiri thon (2 pièces)
Fine tranche de thon crue sur une boule de riz vinaigré
8,00 CHF
Nigiri anguille (2 pièces)
Fine tranche de anguille sur une boule de riz vinaigré
9,00 CHF
Nigiri dorade (2 pièces)
Fine tranche de dorade crue sur une boule de riz vinaigré
8,00 CHF
Nigiri tataki
Nigiri tataki saumon (2 pièces)
Tranche épaisse de saumon saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)
9,00 CHF
Nigiri tataki boeuf wagyu (2 pièces)
Tranche épaisse de boeuf wagyu saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)
22,00 CHF
Nigiri tataki thon (2 pièces)
Tranche épaisse de thon saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)
10,00 CHF
California and Dragon Rolls
California avocat et crevettes (8 pièces)
Riz vinaigré avec avocat et crevettes enroulés dans une feuille d'algue
15,00 CHF
California avocat et saumon (8 pièces)
Riz vinaigré avec avocat et saumon enroulés dans une feuille d'algue
15,00 CHF
California avocat et thon (8 pièces)
Riz vinaigré avec avocat et thon enroulés dans une feuille d'algue
16,00 CHF
California avocat et thon cuit (8 pièces)
Riz vinaigré avec avocat et thon cuit enroulés dans une feuille d'algue
16,00 CHF
California veggie roll (8 pièces)
Riz vinaigré avec carotte, concombre, avocat et cornichons enroulés dans une feuille d'algue
15,00 CHF
Dragon avocat, fromage crémeux et saumon (8 pièces)
California revêtu à l'extérieur avec avocat, fromage crémeux et saumon
18,00 CHF
Dragon avocat et crevette tempura (8 pièces)
California revêtu à l'extérieur avec avocat et tempura shrimps
19,00 CHF
Tataki
Tataki saumon (10 pièces)
Morceaux de saumon brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce
26,00 CHF
Tataki thon (10 pièces)
Morceaux de thon brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce
26,00 CHF
Tataki boeuf (10 pièces)
Morceaux de boeuf brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce
29,00 CHF
Sushi Box
Kyōyu duo (44 pièces)
44 pièces de sushi à partager
89,00 CHF
Omakase (14 pièces)
Le choix du chef (mix de nigiris, makis et california rolls)
28,00 CHF
Omakase végétarien (14 pièces)
Le choix du chef (mix de nigiris, makis et california rolls)
28,00 CHF
Sashimi
Sashimi saumon (5 pièces)
Tranches de saumon cru
10,00 CHF
Sashimi thon (5 pièces)
Tranches de thon cru
12,00 CHF
Sashimi dorade (5 pièces)
Tranches de dorade cru
12,00 CHF
Maki
Maki avocat (6 pièces)
Riz vinaigré avec avocat enroulés dans une feuille de nori
10,00 CHF
Maki cream cheese avocat (6 pièces)
Riz vinaigré avec avocat et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori
10,00 CHF
Maki concombre (6 pièces)
Riz vinaigré avec sésame et concombre enroulés dans une feuille de nori
10,00 CHF
Maki concombre cream cheese (6 pièces)
Riz vinaigré avec concombre et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori
10,00 CHF
Maki saumon (6 pièces)
Riz vinaigré avec saumon enroulés dans une feuille de nori
10,00 CHF
Maki thon (6 pièces)
Riz vinaigré avec thon enroulés dans une feuille de nori
11,00 CHF
Maki Saumon spicy (6 pièces)
Riz vinaigré avec saumon et spicy sauce enroulés dans une feuille de nori
11,00 CHF
Maki saumon cream cheese (6 pièces)
Riz vinaigré avec saumon et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori
11,00 CHF
Maki thon spicy (6 pièces)
Riz vinaigré avec thon et spicy sauce enroulés dans une feuille de nori
12,00 CHF
Desserts
Chizukeki
Cheesecake de saison
11,00 CHF
Mochi notorio
Assortiment de gâteaux japonais à base de pâte de riz (ananas & coco, chocolat & banane, mangue et café)
12,00 CHF
Mochis du mois
Gâteau japonais glacé à base de pâte de riz
5,00 CHF
Mochi Aisukurīmu
Assortiment de gâteaux japonais glacé à base de pâte de riz (thé vert, vanille, chocolat, framboise, mangue, noisette, yuzu et coco)
12,00 CHF
Chokoreto
Gâteau au chocolat chaud servi avec une boule de glace au sésame blanc
11,00 CHF
Reito Musu Moka
Parfait glacé au moka flambé au whisky japonais
12,00 CHF
Boissons non alcoolisées
Coca-Cola 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola zéro 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Fanta 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Sprite 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Jus de pomme gazeuse 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Arkina plate 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Arkina Gazeuse 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,5l
Jus Michel 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Thé froids maison framboise litchi 0,25l
6,50 CHF
26,00 CHF/l, 0,25l
Thé froids maison Passion citron 0,25l
6,50 CHF
26,00 CHF/l, 0,25l
Thé froids maison matcha citron 0,25l
6,50 CHF
26,00 CHF/l, 0,25l
Thé froids maison pêche hibiscus 0,25l
6,50 CHF
26,00 CHF/l, 0,25l
Fever Tree 0,2l
5,00 CHF
25,00 CHF/l, 0,2l
Ginger Beer 0,2l
5,00 CHF
25,00 CHF/l, 0,2l
Heineken 0,33l
Blonde (sans alcool)
6,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,33l
Boissons alcoolisées
Saké nigori junmai 0,24l
Non filtré
17,00 CHF
11 % vol, 70,83 CHF/l, 0,24l
Saké shochikubai mio 0,3l
Pétillant
16,00 CHF
5 % vol, 53,33 CHF/l, 0,3l
Coedo Beniaka 0,33l
Ambrée
9,00 CHF
7 % vol, 27,27 CHF/l, 0,33l
Coedo Shikkoku 0,33l
Brune
9,00 CHF
5 % vol, 27,27 CHF/l, 0,33l
Coedo Shiro 0,33l
Blanche
9,00 CHF
5 % vol, 27,27 CHF/l, 0,33l
Coedo Ruri 0,33l
Blonde
9,00 CHF
5 % vol, 27,27 CHF/l, 0,33l
L'aimé 0,75l
Chasselas Vin blanc de Lausanne (CH) Robe cristalline et lumineuse, nez fruité et floral, bouche vive et tonique. L'expression du Chasselas est ici tout en fraîcheur et finesse
40,00 CHF
12 % vol, 53,33 CHF/l, 0,75l
Petite Arvine 0,75l
AOC Valais Cave de L'Orlaya - Vin blanc du Valais (CH) Tant en vins secs qu'en vins doux naturels (ou "flétri" comme on dit en Valais), l'Arvine permet de faire des vins de calibre international avec des notes de fruits exotiques (mangue, grapefruit, rhubarbe), une acidité vivifiante et une finale saline
45,00 CHF
13 % vol, 60,00 CHF/l, 0,75l
Côté Rosé 0,75l
Pinot noir et Gamay Vin rosé de Lausanne (CH) Assemblage de deux cépages rouges pour obtenir un rosé clair, léger, fruité et désaltérant
40,00 CHF
13 % vol, 53,33 CHF/l, 0,75l
Domaine les Fouques Cinsault 0,75l
Grenache et Syrah Côte de Provence (FR) Rosé de gastronomie, rond et généreux, sur des arômes de fruits jaunes et exotiques. Dans un style mûre il reste équilibré, et préserve une belle fraîcheur
48,00 CHF
13 % vol, 64,00 CHF/l, 0,75l
Velours côtier 0,75l
Pinot noir et Gamaret Vin rouge de Lausanne (CH) Robe rouge foncé, nez ouvert et puissant de fruits bien mûrs et d'épices. En bouche, le vin est rond, les tannins soyeux
40,00 CHF
14 % vol, 53,33 CHF/l, 0,75l
Pinuaga Nature 0,75l
Tempranillo Bodegas y venidos Pinuaga (ESP) Tempranillo, diminutif de "temprano" qui signifie "tôt" renseigne sur la précocité du mûrissement de ce cépage indigène et noble de l'Espagne. D'une robe rubis, l'aromatique naturel est généreuse (petits fruits, cuir, fines herbes) rehaussée par des notes vanillées tirées de l'élevage en barrique
40,00 CHF
14 % vol, 53,33 CHF/l, 0,75l
Pom'N'Roll 0,75l
AOP Pomerol Château Gombaude-Guillot (FR) Un Pomerol à boire pour son jus pur, mur et intense! C'est 100% plaisir, 50% merlot, 30% de Malbec et 20% cabernet franc, 200% étonnant
75,00 CHF
15 % vol, 100,00 CHF/l, 0,75l
Barbera d'alba 0,75l
Barbera Azienda agricola erbaluna (IT) Terres d'origines de la Barbera, le Piémont est considéré comme une des meilleures zones de production. Vin profond à la robe rubis, aux arômes de fruits noirs mûrs et aux tannins soyeux. La finale est soutenue pour faire durer le plaisir
48,00 CHF
14 % vol, 64,00 CHF/l, 0,75l
Syrah, Aoc Valais 0,75l
Mikael Magliocco 2019 Lorsque l'on évoque la syrah, on pense à la Vallée du Rhône et ses appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie ou Crozes-Hermitage. En amont, le Rhône coule à travers la vallée du Valais. La syrah s'y plait sur ces chauds coteaux. La bouche est gourmande et juteuse
54,00 CHF
14 % vol, 72,00 CHF/l, 0,75l
Champagne Monsieur Bleu 0,2l
AOC Champagne La Comtesse A (FR) Première attaque intense. Les notes de pêche, noix et brioche suggèrent les arômes intenses de ce Champagne avec une identité unique. Frais avec une note finale très croquante :la rondeur d'un Champagne Blanc de Noirs très racé
